ビッグシェフのさっぱり塩味ドレッシングを用意します。

あらかじめ麺を炒め、いったん鍋から出します。

サラダ油に、輪切り唐辛子とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒めます。

えび、麺、パクチーの順に投入し、炒めます。

さっぱり塩味ドレッシングで和え、皿に盛り、レモンを添えて完成です。

※えびは、さくら海老やひき肉に変えても、美味しくお召し上がりいただけます。