甘酢-レシピのメイン写真

甘酢

比伊助
比伊助 @cook_40063968

『酢の物』用の手作り調味料です。
(●^o^●)

このレシピの生い立ち
 居酒屋さんで耳にした『甘酢』の作り方です。三杯酢では味がキツイと感じる人にお勧めです。
 黄金出汁はレシピID : 19826506参照下さい。

甘酢

『酢の物』用の手作り調味料です。
(●^o^●)

このレシピの生い立ち
 居酒屋さんで耳にした『甘酢』の作り方です。三杯酢では味がキツイと感じる人にお勧めです。
 黄金出汁はレシピID : 19826506参照下さい。

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材料

2~3人分
  1. 黄金ダシ 大さじ6
  2. 大さじ4
  3. 砂糖 大さじ4
  4. みりん 小さじ2
  5. 小さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋(行平鍋など)に調味料を合わせ、火にかけます。
    砂糖が溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

火加減は、中火~弱火 が良いと思います。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
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15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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