ミョウガは流水でよく洗い、全て縦半分に切り分けます。

火を止めたらすぐに❶を投入し、軽く混ぜたら放置して自然冷却させます。

蓋のできるタッパーなどに移して冷蔵庫で保管します。
1〜2時間寝かせば食べ頃です。
2～3週間保存できますよ。