自家製サルサソース

ちあけママ
ちあけママ @cook_40103794

暑い時期にさっぱりとしたサルサソースで食欲増進。基本は辛味無しなので、お子様でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
夏場は活躍するサルサソース、もっと手軽に作れたらな……と思い、手軽なレモンで作ってみました。辛いのダメな次女と、辛いの食べたい旦那とを天秤にかけ……辛味は後入れで‼って事で、辛くないサルサになりました。オリーブオイル入れても美味しいですよ。

自家製サルサソース

暑い時期にさっぱりとしたサルサソースで食欲増進。基本は辛味無しなので、お子様でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
夏場は活躍するサルサソース、もっと手軽に作れたらな……と思い、手軽なレモンで作ってみました。辛いのダメな次女と、辛いの食べたい旦那とを天秤にかけ……辛味は後入れで‼って事で、辛くないサルサになりました。オリーブオイル入れても美味しいですよ。

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材料

  1. トマト 1個
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ピーマン 1個
  4. レモン 1/2個分
  5. 小さじ1
  6. 乾燥イタリアンセリ 適量
  7. スイートチリソース 小さじ2~4

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯剥きし、1cmの角切り、玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンもみじん切りにし、水にさらす

  2. 2

    水気を切った1を保存容器にいれ、塩、ニンニクすりおろし、ハーブ、レモン汁、スイートチリソースを入れ、かき混ぜる。

  3. 3

    蓋をして冷蔵庫で冷やして完成!
    簡単です。

コツ・ポイント

トマトの皮はそのままでもokです。私はトマトの皮が口に残るのがイヤなので、湯剥きしてるだけなので……
スイートチリソースを入れると、簡単に味に深みが出る気がして、つい入れてしまいます。

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食べ盛りの子供2人、調理師で働き始めた長女、大食い旦那のご飯作りに日々奮闘してます。日々の料理を簡単、時短、安く、楽しく作りたくて登録しました。基本的に目分量で料理するので、レシピ化するのが難しいんですが、計量スプーン、カップで分量を書くようにしてます。失敗は成功の母なり!よろしくお願いいたします。
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