里いものあったか梅あんかけ
紀州南高梅干の梅翁園 @cook_40268844
外はさっくり、中はもっちり。
梅の風味がプラスされそれは
酸味一体のおいしさです
このレシピの生い立ち
いつもの料理に「梅干し」を！
里いものあったか梅あんかけ
外はさっくり、中はもっちり。
梅の風味がプラスされそれは
酸味一体のおいしさです
このレシピの生い立ち
いつもの料理に「梅干し」を！
作り方
- 1
里いもは蒸してから皮をむき、熱いうちに潰して冷ます。ちぎった梅干しを混ぜ合わせて丸める。(種は捨てない)
- 2
170度に熱した油で①を揚げる。
- 3
だし汁に梅の種と薄口しょうゆ、みりんを加え、塩で味を整えたら種を取り出し水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
アツアツを②にかけ三つ葉を添える。
紀州南高梅干しの通信販売を行っております。毎日の料理に「梅干し」を。そのままでも、料理にも梅干しをぜひお召し上がりください。http://www.baiouen.co.jp/クックパッドで「梅干しレシピコンテスト」大賞と各賞の発表中です。つくれぽお待ちしておりますー。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/590
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