オクラとプチトマトのさっぱりポン酢和え
藤井２１ @cook_40094961
夏場にぴったりのひんやり簡単な逸品
オクラのネバネバ、玉ねぎのシャキシャキ、プチトマトの甘みがゆずポン酢とよく合います。
このレシピの生い立ち
初夏になってきて夏野菜が出回りだしたので夏っぽい逸品が欲しくて。
切って和えるだけの簡単調理
オクラとプチトマトのさっぱりポン酢和え
夏場にぴったりのひんやり簡単な逸品
オクラのネバネバ、玉ねぎのシャキシャキ、プチトマトの甘みがゆずポン酢とよく合います。
このレシピの生い立ち
初夏になってきて夏野菜が出回りだしたので夏っぽい逸品が欲しくて。
切って和えるだけの簡単調理
作り方
- 1
オクラは板ずりしておきます。
プチトマトは８等分に玉ねぎはみじん切りにします。 - 2
沸騰したお湯にオクラを入れ約１分湯がく。
※大きさにもよりよりますが湯がき過ぎないように注意 - 3
湯がいたオクラは冷水で冷やします。
- 4
少し厚めに輪切りにします。
オクラはガクの部分だけ取り除けばヘタに近い部分も使えます。 - 5
塩を振っておいた玉ねぎも流水で洗いキッチンペーパー等でよく水気をきります。
- 6
オクラ、玉ねぎ、プチトマトとポン酢を和えて冷蔵庫で冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
オクラは食感を残すために湯がき過ぎない。
玉ねぎも辛味が残らない様に塩もみをする。
和えるときは混ぜすぎないように。
ポン酢の種類、量はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892541
