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とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ
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とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ-レシピのメイン写真

とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

あつあつの豆腐、白菜とねぎの甘みたっぷりのあんかけスープです。ご飯にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康の為、1日1汁、実践中!
簡単・美味しいスープレシピ考案。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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Firstsnows @cook_40035782

あつあつの豆腐、白菜とねぎの甘みたっぷりのあんかけスープです。ご飯にかけても美味しいです。
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材料

2人分
  • 白菜 4枚
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 1/2本
  • しいたけ 1枚
  • 小エビ 適宜
  • スープ
  • 鶏がらスープ 400cc
  • 調味料
  • すりおろし生姜 小匙2
  • 薄口しょうゆ 小匙2
  • オイスターソース 小匙2
  • ごま油 大匙1
  • 塩 少々
  • 調味料
  • 片栗粉(水) 小匙2
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ、すりおろししょうがを炒めて香りが出たら、白菜、ねぎ、椎茸、海老を加えて炒める。

    • とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ作り方1写真
  2. 2

    鶏がらスープに豆腐を加え、薄口醤油、オイスターソース、塩で味を調え煮立る。

    • とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ作り方2写真
  3. 3

    火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、再び火にかけひと煮立ちさせたら出来上がりです。

    • とろとろ白菜と豆腐のあんかけスープ作り方3写真

コツ・ポイント

*鶏がらスープは顆粒を使っても良いです。

*ご飯にかけても美味しいです。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2014/03/31 01:01に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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