鶏肉とキノコの五目御飯
ひーパパ @cook_40129072
作って置けば、食べたい時に混ぜるだけ。便利です！
このレシピの生い立ち
以前から作った時にはおすそ分けしたりして好評でしたので、きちんとしたレシピにしてみました。
鶏肉とキノコの五目御飯
作って置けば、食べたい時に混ぜるだけ。便利です！
このレシピの生い立ち
以前から作った時にはおすそ分けしたりして好評でしたので、きちんとしたレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は150㏄の水で戻し、薄切り。戻し汁は取っておく。舞茸は小房に分ける。エリンギは軸を縦半分に切り斜めに、傘は薄切り。
-
- 2
人参は5㎜角で3㎝程の長さに切り。火が通りにくいので皿に取り、少し水を振ってから軽くラップをしてレンジで2分加熱する。
- 3
油揚げは熱湯をかけ油抜きをしてから半分に切り、5㎜幅程に切る。鶏肉は2㎝程の角切りにして醤油と酒で下味をつける。
-
- 4
フライパンにオイル(分量外)を熱し鶏肉を炒める。色が変わったら用意した材料をすべて入れ、炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら椎茸の戻し汁と煮汁を加え、底に煮汁が少し残るぐらいまで煮詰める。
- 6
炊き上がったご飯の上に4を全体に回しかけ、粘りを出さないように底から大きく、切るように混ぜて完成です。
- 7
我が家では時間のある時に5の工程まで作って置き、冷蔵保存して置きます。そして温め直して使います。
コツ・ポイント
おにぎりにしても、とても美味しいですよ。
つくれぽ
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