大根おろしの分量は同じでも、煮るとき用と仕上げに使う用の割合を変えると味の印象が全然違います。煮るときに多く大根おろしを入れるとごはんに良くあうおかずに。仕上げに多く使うとサッパリ単品でもおいしいおかずになります。