鶏肉と白菜を一口大に切ります。
今回は胸肉を使用したので切ってからビニール袋にいれお酒につけておきます。

フライパンにごま油としょうがを入れます。
鶏肉をいれて、焼き目がつくまで焼いていきます。

白菜を鶏肉の上に入れて、水を入れて中火で蓋をして、蒸していきます。

白菜からも水分がでて、火が入ったら、ウェイパーとオイスターソースを入れて煮込みます。

盛り付けの際にカニカマをさいて入れたら、彩りも良くなります。