桜鯛の炊き込みご飯

Name: 桜鯛の炊き込みご飯
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; 鯛 1尾; 人参 1/5本; 椎茸 4枚; 竹輪 2本; 乾燥貝柱 適量; グリンピース 適量; 顆粒だし 小さじ4; 醤油 小さじ2; 酒・みりん 各大さじ1

コノリガタ @cook_40162616

具たくさんの鯛の炊き込みご飯。
お花見にもぴったりです
このレシピの生い立ち
春が旬の鯛を使った具沢山の炊き込みご飯。桜が咲く時期になると必ず作ります。
花見のお弁当にも良く登場します。

桜鯛の炊き込みご飯

コノリガタ @cook_40162616

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材料

4〜5人分

お米 3合
鯛 1尾
人参 1/5本
椎茸 4枚
竹輪 2本
乾燥貝柱適量
グリンピース適量
顆粒だし小さじ4
醤油小さじ2
酒・みりん各大さじ1

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作り方

1

お米を洗い、ザルに上げて1時間位おく
2
鯛はグリルで焼く
3
鯛以外の具材を刻んで調味料と一緒に炊飯ジャーに入れて、お米を入れ、水を入れ目盛りが3合になるように合わせる。
4
炊けたら最後に焼いた鯛をほぐして入れて出来上がり！

コツ・ポイント

鯛の骨は丁寧にとって下さいね。この一手間がより美味しくします。乾燥貝柱が良いダシになります。

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つくれぽ

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コノリガタ @cook_40162616

2014/04/03 00:13に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

このレシピのキーワード

ご飯鯛しいたけにんじんグリーンピース酒ちくわ干し貝柱米

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