豚肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れたら塩コショーと酒を揉み込み、3～5分おいておく。ピーマンは千切りにする。

1の豚肉に片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。

フライパンにゴマ油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。

お肉の色が変わったらピーマンとたけのこを加え、1～2分炒める。あればうま味調味料をかける。

4に☆を加え、とろみが出るまで炒めたら出来上がり♪

あれば粗挽きコショーや粉山椒をお好みで振りかけてお召し上がり下さい☆