ワインに合う！スペイン料理『カチョポ』
アップルパイの実 @cook_40270191
カチョポはスペイン料理のカツレツで牛肉に生ハムとたっぷりのチーズ入りのカツレツです！ワインにもバッチリ合うよ！
このレシピの生い立ち
前回は豚肉でカチョポ作りましたが、どうしても牛肉で食べたいとリクエストがあったのでアップしました！
ワインに合う！スペイン料理『カチョポ』
カチョポはスペイン料理のカツレツで牛肉に生ハムとたっぷりのチーズ入りのカツレツです！ワインにもバッチリ合うよ！
このレシピの生い立ち
前回は豚肉でカチョポ作りましたが、どうしても牛肉で食べたいとリクエストがあったのでアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
調理台にラップを広げて、牛肉を広げていく。
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- 2
牛肉を後で半分に折るので片方だけ生ハムとチーズ半分にしたものをのせて牛肉を被せる。
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- 3
茶こしを使って小麦粉をまぶすと余分な粉も付かないし全体にまんべんなく粉が付きます。表と裏も同様！
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- 4
卵を割り溶き卵を作り③、卵、パン粉の順に付けていく。
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- 5
フライパンに油1センチ位入れ、お肉を入れて揚げ焼きにします。まずは中火で2〜3分。あまり触り過ぎないように！我慢です！
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- 6
2〜3分経ってきつね色になったらひっくり返して弱火で3分位！肉自体が薄いので火通りが早いです！
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- 7
美味しい焼き色がついたら完成です！アツアツのうちに食べて下さい！
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- 8
最後に調理台に引いてたラップは台を汚さないためにひきました。片付けは丸めてゴミ箱へ。
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コツ・ポイント
生ハムとチーズにもよりますが、生ハムとチーズの塩気もあるので塩コショウはしていません。塩胡椒無しでも十分美味しかったです。
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