牛ばら肉と大根の甘辛煮

Name: 牛ばら肉と大根の甘辛煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 2／3本; 牛ばら肉 120g; インゲン ５本; ★砂糖 小さじ2; ★だし汁 200cc; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; しょうがすりおろし 1cm分くらい; ごま油 小さじ1; 白ごま 適量

momocream＋ @momocream

牛バラ肉を使ってこっくり甘辛な大根の煮物です☆
ご飯がご飯がすすむくん♪
このレシピの生い立ち
大根がたくさん使いたくて☆

牛ばら肉と大根の甘辛煮

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牛バラ肉を使ってこっくり甘辛な大根の煮物です☆
ご飯がご飯がすすむくん♪
このレシピの生い立ち
大根がたくさん使いたくて☆

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材料

４人分

大根 2／3本
牛ばら肉 120g
インゲン５本
★砂糖小さじ2
★だし汁 200cc
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
醤油大さじ2
しょうがすりおろし 1cm分くらい
ごま油小さじ1
白ごま適量

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作り方

1

大根は皮をむき乱切りにする。
牛バラ肉が大きい場合は一口サイズに切る。
2

煮込み鍋にごま油をひき、すりおろししょうがと牛バラ肉を炒める。
全体が馴染んだら大根をいれ混ぜる。
3

ざっくり混ざったら★の調味料をいれ、落し蓋をして１５分煮込む。
4
１５分経ったら醤油をまわしかけ、さらに５分煮込む。
最後にインゲンをぽきっとおって入れ、つゆに浸しておく。
5

☆インゲンを煮込みすぎると色が悪くなるので注意
6

器に盛り付けて、白ごまをふって完成☆

コツ・ポイント

牛肉でも豚肉でも美味しいです☆
バラ肉を使うとジュワッとコクうま♪

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つくれぽ

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2017/11/16 06:01に公開

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このレシピのキーワード

煮物大根いんげん酒牛バラ肉

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