ふんわりやわらか♡鮭のバター醤油焼き
hiromarun @cook_40253447
ふっくらやわらか～な食感と、香り豊かなバター醤油はご飯といっしょに食べると絶品です♡
このレシピの生い立ち
肉好きの子どもにも喜んで食べてもらえる味にしました。
ゆずが旬の時期なので、今回はゆずの香りを楽しめるレシピにしました。
ふんわりやわらか♡鮭のバター醤油焼き
ふっくらやわらか～な食感と、香り豊かなバター醤油はご飯といっしょに食べると絶品です♡
このレシピの生い立ち
肉好きの子どもにも喜んで食べてもらえる味にしました。
ゆずが旬の時期なので、今回はゆずの香りを楽しめるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをきれいに洗い、皮をすりおろします。果肉の部分は絞って果汁にします。
- 2
鮭の両面に茶漉しなどを使って薄力粉をまぶします。
- 3
サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、皮の部分を下にして2を並べます。
- 4
皮に焼き色がついたら、裏返しにします。
- 5
裏面を1分ほど焼いたら◎と1を加え、2～3分蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 6
蓋を開けてバターを加えたら、スプーンなどで鮭にタレをかけながら中火で加熱します。
- 7
タレにとろみがでたら加熱をやめます。
- 8
器に盛り付けたら、ご飯がすすむ鮭のバター醤油焼きのできあがりです♡
コツ・ポイント
ゆずがなければ、ポッカレモンなどのレモン汁で代用できます。
ゆずもレモン汁も入れないノーマルなバター醤油にしてもおいしいです。
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