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まずはコヤツにて!鶏胸肉の味噌漬け焼き
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まずはコヤツにて!鶏胸肉の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

まずはコヤツにて!鶏胸肉の味噌漬け焼き

curisupin
curisupin @cook_40073879

漬け込んで焼くだけ。
酒の効果で柔らか。
このレシピの生い立ち
いつも魚に漬ける味噌をお肉につけました!

漬け込んで焼くだけ。
酒の効果で柔らか。
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いつも魚に漬ける味噌をお肉につけました!

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まずはコヤツにて!鶏胸肉の味噌漬け焼き

curisupin
curisupin @cook_40073879

漬け込んで焼くだけ。
酒の効果で柔らか。
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酒の効果で柔らか。
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材料

四人前
  • とりむね肉 600㌘
  • Aみそ 100㌘
  • Aさけ 2分の1cup
  • Aみりん 4分の1cup
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作り方

  1. 1

    鶏肉は縦に切って、一口大にそぎ切りにする。フォークで数ヶ所さして、穴をあける。

    • まずはコヤツにて!鶏胸肉の味噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に1と混ぜ合わせたAをいれ、しっかりもんで
    空気を抜いて、口をしばる。
    冷蔵庫で4時間漬ける。

  3. 3

    フライパに油を熱し、
    軽く汁気をきった2を皮目から焼く。

    弱め中火で焼く5分焼いたら
    裏返し、ふたをして3分焼く。

  4. 4

    火をとめ、ふたをして
    5分余熱で火をとおす。

  5. 5

    作り方を見直しました。

コツ・ポイント

穴をあけ、味を染み込みやすくしました。

余熱で蒸し焼きして、お肉柔らか。

作り方3で蓋を閉める前に
焦げたみそをお肉でこそぎとると美味しそうな焼き色がつきます。

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curisupin
curisupin @cook_40073879
2014/03/30 05:16に公開
食べるの大好き☆作るのも大好き☆コメントの返信の仕方が難しくてごめんなさい↓みなさんのレシピで勉強させてもらってます!いろいろ教えて下さいね!よろしくお願いします(o^−^o)
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このレシピのキーワード

さけ 味噌 鶏胸肉

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