大根の葉は細かく刻み、かまぼこも5㎜角くらいにカットする。

卵をとき、ご飯と混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。しんなりしたらちりめんじゃこ、かまぼこの順に加えめんつゆで味付けする。

最後に卵ご飯を入れて、炒めたら出来上がり。