カツオのたたきマスタードドレッシング
なっつん家 @cook_40244063
サクで買ってきたカツオのたたきの1/3を洋風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
チャレンジレシピ。酸味の加減が好き嫌いが分かれるところなので、レシピつくりが難しいですね。
カツオのたたきの残り、1/3は海鮮ユッケに( ID: 19893598 )、もう1/3は普通にポン酢醤油にしました。
カツオのたたきマスタードドレッシング
サクで買ってきたカツオのたたきの1/3を洋風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
チャレンジレシピ。酸味の加減が好き嫌いが分かれるところなので、レシピつくりが難しいですね。
カツオのたたきの残り、1/3は海鮮ユッケに( ID: 19893598 )、もう1/3は普通にポン酢醤油にしました。
作り方
- 1
★の材料を混ぜてドレッシングをつくります。
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- 2
薄切りにしたカツオのたたきを和えます。お好みでレモン汁を加えても。
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コツ・ポイント
マスタードの酸味のコントロール。甘みが必要なのだろうかと考え中。また研究します。
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