牡蠣を綺麗に洗います。

白ワイン、塩胡椒をして漬けておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、玉ねぎを入れて香りを出します。

蜂蜜を加えて更に炒めます。

生ハムも投入します。

牡蠣を漬けておいた汁をフライパンに入れてコトコト。

少し煮詰まったら、牡蠣もフライパンに入れて火を通せば完成です。

器に入れて、粗熱を取って食べて下さい。