手抜きミートソーススパゲティ
手抜き＆適当でぱぱっと。時間配分間違えた。
盛りの低さは意識の低さ。
このレシピの生い立ち
普段はトマト缶を使って作るけれども、1人前だけ作るには多いんだよなー、と。作り置きも良いけれど、手軽に出来ないかなーと思ってトマトジュースに手を出しました。もっと煮詰めれば(手順とソースのダブルミーニング)良い感じになりそう。
手抜きミートソーススパゲティ
手抜き＆適当でぱぱっと。時間配分間違えた。
盛りの低さは意識の低さ。
このレシピの生い立ち
普段はトマト缶を使って作るけれども、1人前だけ作るには多いんだよなー、と。作り置きも良いけれど、手軽に出来ないかなーと思ってトマトジュースに手を出しました。もっと煮詰めれば(手順とソースのダブルミーニング)良い感じになりそう。
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無塩のトマトジュース。トマトジュースは飲めないけど、この間料理に使ったら良い感じだったので買った。
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- 2
パスタを茹でる為、水を沸かし始めます。
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余らせていた牛脂を溶かす。別に普通の油で良いです。
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パスタ200gで、1.6mmの茹で時間8分。お腹が空いていたんや。
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- 5
挽肉どーん。今回はパスタを茹でるのと同時進行でミートソース作り。
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岩塩をミルで3捻り、ブラックペッパーをミルで10捻り程。塩の入ったトマトジュースなら岩塩抜いても良いんじゃないですかね。
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流血沙汰。
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- 8
トマトジュースの缶に一寸牛乳を入れたんだけれども、入れ過ぎました。後はコンソメ顆粒を一袋。
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- 9
オレガノも適当に。
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- 10
ケチャップも加えた。
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- 11
水っぽく、そして結構甘めな味付けになったので、酸味が苦手でなければ牛乳とケチャップは無くて良いかも。
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ただ、水っぽさに関してはソースを煮詰める時間が圧倒的に不足していたってのも有りまして。
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ソース作りを先にして、粗方煮詰めてからパスタを茹でるのが良いんじゃないかなと。
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茹で上がったパスタにソースを掛け、お好みでバジルや粉チーズを掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
トマト缶で作る時は牛乳を少量加えて円やかさを出すんだけれども、トマトジュースでは不要なのかもしれない。
自作ミートソーススパゲティRTA走者でも無い限りは、先にソースを作った方が良い。
つくれぽ
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