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大根と人参で紅白マリネ
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大根と人参で紅白マリネ-レシピのメイン写真

大根と人参で紅白マリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根は、らっきょう味、人参は、ハーブ味付けします。
このレシピの生い立ち
紅白なますの人参がビタミンを破壊するとのことで考えました。大根は、青首のグリーンをそのまま使いました。

大根は、らっきょう味、人参は、ハーブ味付けします。
このレシピの生い立ち
紅白なますの人参がビタミンを破壊するとのことで考えました。大根は、青首のグリーンをそのまま使いました。

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大根と人参で紅白マリネ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根は、らっきょう味、人参は、ハーブ味付けします。
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紅白なますの人参がビタミンを破壊するとのことで考えました。大根は、青首のグリーンをそのまま使いました。

大根は、らっきょう味、人参は、ハーブ味付けします。
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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 刻み昆布 大さじ2
  • オイル 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • ハーブミックス 大さじ1
  • 大根 1/3本
  • らっきょう酢 大さじ1
  • らっきょう 8個
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作り方

  1. 1

    人参を線切りでおろします。ガラスなどの容器にオイルと酢を入れて乳化しなくても軽く混ぜます。人参刻み昆布、ハーブを入れます

  2. 2

    底からまぜて、オイルと酢を回していきます。保存のできるマリネです。

  3. 3

    大根を薄切りについて千枚の薄さにします。らっきょうを上げてらっきょう酢を全体に混ぜます。らっきょうを最後に混ぜます。

コツ・ポイント

昆布は、保存すると色が変わりますが気にしなければ、美味しいです。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/11/14 05:56に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 にんじん らっきょう ハーブ

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