広げた豚肉にスナップエンドウを1～2本置いて巻く。

油をひいて、巻終わりを下にし、塩・胡椒をして転がしながら焼く。(a)

(a)をお皿に盛りつける。残りの肉汁に★を入れてサッと火を通す。(b)

※を添えた上から(B)をかける。