長ネギを大きめに切っておく。ニンニクはみじん切りに。

フライパンに油をしいて、ニンニク入れる。香りが出たら、鶏肉を入れて焼く。弱火で蓋をしながら火を通す。

火が通ってきたら、長ネギを入れて、みりんと醤油で味付ける。しばらく火を通してネギが柔らかくなってきたら完成。