ポリ袋にクラッカーを入れて手で細かくなるまでつぶし、溶かしバターを加える。全体になじむようにもみこむようにして合わせる。

ベーキングシートを敷いたメスティンに入れ、底の平らなもので押して平らにならす。角や端はスプーンで。

クリームチーズを柔らかくする。
常温に放置しておくかレンジにかけてからゴムベラで練り、マヨネーズくらいの柔らかさにする。

型に流し、180度のオーブンで40分焼く。

焼き上がり。すぐ型からはずすと崩れるので冷蔵庫で冷やしてからカットする。