調理時間30分！本格バターチキンカレー
カレー好きな彼大絶賛！満点をもらった30分でできる本格カレー♪
このレシピの生い立ち
カレー好きによるレシピの記録。
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- 1
鶏肉の筋と脂肪をざっと取り除き、皮にフォークで穴を開けて好みの大きさにカットする。
- 2
1と△をジップロックに入れて揉み込んで冷蔵庫に入れておく。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。※人参を入れても可
- 4
鍋にバター・にんにくと生姜のすりおろしを入れて香りが立つまでじっくり弱火で温める。
- 5
4に3を入れて玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
- 6
5に水とトマトピューレを入れて一煮立ちさせる。
- 7
6に牛乳を入れて馴染ませたら▲を全て入れて5分ほど煮込む。
- 8
とろみがついたら1を調味料ごと全て入れて、鶏肉に火が通るまで煮込む。
- 9
塩胡椒・その他調味料で味を整え、仕上げにバターを入れる。※カイエンペッパーで辛味を調整してください。
コツ・ポイント
◯調味料は全て目分量◯個人的に生姜・にんにく・ガラムマサラ・コリアンダー・カイエンペッパーは強めの主張が好みなので他のスパイスより多め。鶏肉柔らか！カイエンペッパー(辛味)の調整すれば老若男女問わず◎！有糖ヨーグルトの場合は△の砂糖は無しで
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