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イカとエビのチリソース(変更しました)
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イカとエビのチリソース(変更しました)-レシピのメイン写真

イカとエビのチリソース(変更しました)

ベイブ77
ベイブ77 @cook_40127135

エビチリが食べたくてけっこう簡単に美味しくできて嬉しい
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イカとエビのチリソース(変更しました)

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材料

4人分
  • えび 16匹
  • イカ(冷凍切り落とし) 1袋
  • 玉ねぎ 1/4
  • 長ネギ 1/3
  • 生姜 少々
  • ☆鶏ガラ 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆ケチャップ 大さじ4杯
  • ☆スイートチリソース 大さじ4杯
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    写真は無いけどイカの冷凍切り落とし
    写真の玉ねぎはこれの半分使用

    • イカとエビのチリソース(変更しました)作り方1写真
  2. 2

    海老の背を縦に開き背わたを取り塩をふりかけ臭い消しも兼ねて揉み込み洗い。水で洗い流し、ペーパーで水気を拭き取るイカは解凍

    • イカとエビのチリソース(変更しました)作り方2写真
  3. 3

    解凍したイカもペーパーで水気を拭き片栗粉と酒を入れ揉み込み置いておく

  4. 4

    ネギ 玉ねぎ 生姜をみじん切り

    • イカとエビのチリソース(変更しました)作り方4写真
  5. 5

    多めの油、中火でみじん切りにした玉ねぎ ネギ 生姜を炒めそこへ4のイカエビも入れ炒める(片栗でくっつきやすいが)

  6. 6

    ☆の材料を混ぜておきフライパンへ投入!
    とろみが出るまで混ぜる

    • イカとエビのチリソース(変更しました)作り方6写真
  7. 7

    そして完成

    前回はエビだけでしたがイカも入れてボリュームアップしました

    • イカとエビのチリソース(変更しました)作り方7写真
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ベイブ77
ベイブ77 @cook_40127135
2016/05/22 05:15に公開
手のこんだ料理や綺麗に盛り付けなどは出来ないけどズボラバタバタ料理、作るアラフィフ^ ^
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このレシピのキーワード

イカ エビ 玉ねぎ ケチャップ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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