イカとエビのチリソース(変更しました)
エビチリが食べたくてけっこう簡単に美味しくできて嬉しい
このレシピの生い立ち
どーしても食べたくて
作り方
- 1
写真は無いけどイカの冷凍切り落とし
写真の玉ねぎはこれの半分使用 -
- 2
海老の背を縦に開き背わたを取り塩をふりかけ臭い消しも兼ねて揉み込み洗い。水で洗い流し、ペーパーで水気を拭き取るイカは解凍
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- 3
解凍したイカもペーパーで水気を拭き片栗粉と酒を入れ揉み込み置いておく
- 4
ネギ 玉ねぎ 生姜をみじん切り
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- 5
多めの油、中火でみじん切りにした玉ねぎ ネギ 生姜を炒めそこへ4のイカエビも入れ炒める(片栗でくっつきやすいが）
- 6
☆の材料を混ぜておきフライパンへ投入！
とろみが出るまで混ぜる -
- 7
そして完成
前回はエビだけでしたがイカも入れてボリュームアップしました
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