とろける蕪の煮物
簡単な味付けでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
簡単で満足できる煮物が作りたかったのでやってみました。
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蕪の皮 を厚めにむき鍋に並べ、水を蕪が浸る程度入れ火にかける。
沸騰してきたら火を弱めシメジと創味シャンタンを入れて7~8分程度煮る。蕪に串を刺し、やわらかくなっていたら火を止める。
一度冷ました蕪に再度火を入れる 器に蕪とシメジを並べ、残った汁のなかにネギを入れ片栗粉でとろみをつける。
蕪にあんをかけて出来上がり。
蕪は思ったより早く火が通るので煮る時間に気をつけること。
味付けは薄めに、食べて物足りなければ醤油を足してみても。
あんにツナを入れるつもりが忘れました。次回はツナ入りで作ってみます。
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