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ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に
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ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に-レシピのメイン写真

ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

めんつゆで簡単にちりめん山椒が出来ちゃいます♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
山椒が大好きな高校生の息子のために、実山椒を購入したので作ってみました♪

めんつゆで簡単にちりめん山椒が出来ちゃいます♪( ´▽`)
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山椒が大好きな高校生の息子のために、実山椒を購入したので作ってみました♪

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ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に

こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881

めんつゆで簡単にちりめん山椒が出来ちゃいます♪( ´▽`)
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山椒が大好きな高校生の息子のために、実山椒を購入したので作ってみました♪

めんつゆで簡単にちりめん山椒が出来ちゃいます♪( ´▽`)
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材料

  1. ちりめんじゃこ 80g
  2. 山椒 大さじ2
  3. ★めんつゆ 100cc
  4. ★水 50cc
  5. ★砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこを熱湯にサッと入れて、すぐにザルに上げて水気をきる。
    塩抜きのため。

  2. 2

    実山椒を枝から外して、熱湯に塩を少し入れて5分位茹でて、ザルに上げて水気をきる。
    下茹でのため。

  3. 3

    フライパンにちりめんじゃこを広げてから火にかけて、じゃこの水分を飛ばす。

    • ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に作り方3写真
  4. 4

    フライパンに山椒と★の材料を入れてあまりかき混ぜずに水分がほとんどなくなるまで、炒りつける。

    • ちりめん山椒☆めんつゆで簡単に作り方4写真

コツ・ポイント

あまりかき混ぜない事。ちりめんじゃこが潰れてしまうので。
焦がさないように、よく見ながら作って下さい。
うちは甘めが好きなので砂糖を入れましたが、入れなくても良いと思います。

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こはる☆びより
こはる☆びより @cook_40173881
2016/05/22 05:17に公開
息子が潰瘍性大腸炎になってしまい(T . T)食べられない物がたくさんあります まだまだ食べ盛りなので工夫が必要ですめんつゆ…ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮)さとう…きび砂糖みりん…マンジョウ本みりん塩…粗塩圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。
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