アプリでひらく作り方
- 1
トマトを口大きさで切って置く。
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- 2
卵の中に塩、白ネギと水を入れてよく混ぜて置く。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ温めて、にんにくを入れ温める。
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- 4
強火で卵を入れ、箸で軽くひっくり返して炒める。
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- 5
フライパンから取り出して置く。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとネキを入れて強火で温める。
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- 7
トマトを入れて強火で炒める。
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- 8
トマトの汁が出たら、砂糖を入れて炒める。
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- 9
その後塩も入れ一緒に炒める。
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- 10
卵も入れて強火で箸で混ぜながら炒める。
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- 11
軽く混ぜたら、鶏ガラスープの素を入れて炒める。
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- 12
最後に万能ネギを飾って盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
トマトを炒める時、トマトの甘みを取り出すために砂糖を少し入れて炒めること。
卵のふんわりとした食感が出すために、卵の中に、少し水を入れること。
全体強火で炒めること、でも炒める時間はなるべく長くならないように注意してください！
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