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HBで❀ふわふわミルク食パン
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HBで❀ふわふわミルク食パン-レシピのメイン写真

HBで❀ふわふわミルク食パン

*ピノキオ*
*ピノキオ* @cook_40039971

次の日でも ふわふわで濃厚なミルク味です♪
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賞味期限間近の 水あめを使いきりたかったので。

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*ピノキオ*
*ピノキオ* @cook_40039971

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賞味期限間近の 水あめを使いきりたかったので。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 薄力粉 30g
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 4g
  5. 水あめ 13g
  6. ホイップ (生クリーム) 50cc
  7. 濃厚牛乳 140cc
  8. ドライイースト 4g
  9. マーガリン 20g
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作り方

  1. 1

    HBのパンケースにドライイーストとマーガリン以外を入れて ドライイーストは所定の場所に入れて 生地コース スタート。

  2. 2

    10分後にマーガリンを入れる。

  3. 3

    生地が出来たら HBから出して 軽くガス抜きしてから丸めて かたく絞ったふきんをかけて10分ベンチタイム。

  4. 4

     めん棒で伸ばして三つ折りにして 手前からクルクル巻いて 巻き終わりをつまんで綴じる。 

  5. 5

    ショートニングを塗った型に 巻き終わりを下にして入れる。

  6. 6

    霧吹きして 40度で45分くらい2次発酵させる。

  7. 7

    8分目まで膨らんだら フタをして 190度のオーブンで29分焼きます。

コツ・ポイント

♬ ホイップと牛乳は合わせて レンジで1分くらい温めてください。(冬場)

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*ピノキオ*
*ピノキオ* @cook_40039971
2009/12/02 22:04に公開
パン作り&お菓子作りが好きです ♬写真は全部携帯電話で撮ってるので画質が悪い時もあると思います (^-^ა) スミマセン       2010.9.17(神戸生まれ)の ミニチュアシュナウザー♂が家族に加わりました♪  。◠‿◠。コメント閉めてます。すみません。
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