かぼちゃのワタをとり、一口大に切ってレンジで10分加熱し、柔らかくする。皮が気になる方は除いてください。

①の間に豆腐を滑らかにしておく。
この後同じボウルでかぼちゃを潰すので、泡立て器より木ベラなどがいいです。

①と②を混ぜる。
少々かぼちゃが残ってても気にしない。

フライパンにサラダ油を敷いて焼きます。バターがあればバターでも。