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大根と水菜のイタリアンサラダ
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大根と水菜のイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

大根と水菜のイタリアンサラダ

toogi
toogi @cook_40256867

イタリアンサラダです。シンプルでさっぱり、食感良く食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダの味付けを真似してみました。

イタリアンサラダです。シンプルでさっぱり、食感良く食べられます。
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大根と水菜のイタリアンサラダ

toogi
toogi @cook_40256867

イタリアンサラダです。シンプルでさっぱり、食感良く食べられます。
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レストランで食べたサラダの味付けを真似してみました。

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材料

1〜2人分
  • 大根 5cm
  • 水菜 1/2束
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 粉チーズ 小さじ1
  • レモン汁 適量
  • オリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    水菜は5㎝程度の長さに切る。大根は皮を剥いて細切りにする。合わせて水洗いし、よく水気を切っておく。

  2. 2

    ボールの中で野菜に塩・ブラックペッパー・粉チーズを振りかけ、ふんわりと混ぜる。

  3. 3

    レモン汁・オリーブオイルをかけてふんわりと混ぜる。
    (レモン汁は少なめの方がバランスがいい)

コツ・ポイント

大根は食感を残すため、千切りではなく細切りにしています。
野菜は水切り後、ジップロック等で保存可。
調味料を混ぜる際は、食べる直前にふんわり混ぜ合わせることがポイントです。

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toogi
toogi @cook_40256867
2016/02/26 03:41に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 水菜

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