じゃがいもは2㎜程度の薄切りにする。

ほうれん草はよく洗い、下茹でし、しっかり水気を切る。3cm幅に切っておく。

フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを炒める。

全体に小麦粉を振り入れて、しばらく炒め、牛乳を加える。

グツグツ煮て、少しとろみがついたら、ほうれん草とガーリックパウダーを加えて、数分煮る。塩胡椒で味を調える。

耐熱皿にうつし、すりおろしたチーズを表面に乗せ、200℃のオーブンで10分焼く。