玉葱は微塵切りしてゴマ油で炒め、人参はすりおろして水切り、マグロは包丁の背で叩き、木綿豆腐は茹でて水切りします。

ボールに下拵えの材料と、ソイミート【レシピID19867657】全粒粉、塩を入れます。

練り混ぜて、ひとまとめにします。

楕円形に形を整えます。

薄く油を熱したフライパンで両面を黄金色に中まで火が通るように焼きます。

バターを熱したフライパンで千切り玉葱、しめじを炒めて■塩、胡椒します。

■トマトケチャップ、みりん、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。

お皿にハンバーグをのせ、大葉を添えてソースをかけて出来上がりです。