生しいたけは石ずきを取り、千切りにします。

フライパンに「フライパン用シート」をしきます。

サラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。

豚肉の上に、玉ねぎ、生しいたけ、ピーマン、ミニトマトを散らします。

最後にチーズをのせます。

蓋をし、3分弱火で蒸し焼きにします。

お好みのチーズの焦げ具合で器に盛ります。

フライパンに直接チーズを焼くと焦げて取り出せないのでフライパン用シートを使いました。