玉ねぎを薄切りにし、しめじをバラバラにする。※カットしめじでもOK。

アルミホイルの上に玉ねぎを敷いてその上に鮭を乗せて、しめじは隅に置く。鮭の上にマヨネーズをかけて包む。

フライパンに並べて、蓋をして弱火で蒸し焼き20～30分程度で出来上がり。
※焼けているか確認する。