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鮭のソテー　プロバンス風
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鮭のソテー　プロバンス風-レシピのメイン写真

鮭のソテー　プロバンス風

tane
tane @cook_40021966

鮭のソテーを味わい深く
このレシピの生い立ち
鮭のソテー、ムニエルはあっさりしすぎて、メインには力不足に感じていました。
にんにくとハーブでグレードアップ。

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鮭のソテー、ムニエルはあっさりしすぎて、メインには力不足に感じていました。
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tane
tane @cook_40021966

鮭のソテーを味わい深く
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鮭のソテー、ムニエルはあっさりしすぎて、メインには力不足に感じていました。
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材料

4人分
  1. 生鮭切り身 4切れ
  2. エルブドプロバンス 小さじ半分
  3. にんにく 1片
  4. 塩コショウ 適量
  5. 薄力粉 適量
  6. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身の両面に塩コショウを振る

  2. 2

    エルブドプロバンスを振って、薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを揚げ炒め、香りを移す

  4. 4

    鮭の表裏をカリッとソテーする

  5. 5

    タルタルソースやレモンを添える

コツ・ポイント

タルタルソースを自作する場合は以下の通り
玉ねぎみじん切り大さじ2に塩コショウ、みじん切りのゆで卵1/2個、ピクルスみじん切り大さじ1、マヨネーズ大さじ2を混ぜる

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tane
tane @cook_40021966
2019/07/27 01:17に公開
和食、洋食、中華に洋菓子、和菓子も作ります。仕事が忙しくてなかなか料理ができないのが悩みです。
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