コーヒーの半量（500cc）を鍋に入れ、温めます。
残りのコーヒーは冷蔵庫で冷やしておきます。

コーヒーが温まったら粉寒天を入れ、混ぜながら溶かします。

粉寒天が完全に溶けたら、はちみつを加えて混ぜながら溶かします。

はちみつも完全に溶けたら、残りのコーヒーを混ぜながら加えます。

冷蔵庫で冷やします。

練乳をかけて完成です。