ボールに材料Aを入れて、ハンバーグネタのようにこねます。

ラップを50cm位用意して拡げる。
ラップの上にこねた挽き肉を30cm角位に拡げます。

材料Cを薄切りスライス、フライパンにオリーブオイルを少し垂らして弱火で炒めます。玉ねぎがきつね色になったら取り出します。

延ばした挽き肉の上(ロールバーグネタ)に材料Bを海苔巻きの具材のように配置します。炒めた材料Cものせます。

オーブンを180℃に余熱します。

具材をのせたロールバーグネタをラップを使って太巻きのように巻いていきます。両端は挽き肉を回します。

フライパンにオリーブオイルを少し加えて弱火にして、巻き込んだロールバーグネタのラップを外しつつフライパンの上にのせます。

全体に薄く焦げ目が付くまで表面を炒めます。

余熱したオーブンに入れて、180℃で25分間焼き上げます。

フライパンの余分な油をキッチンペーバーで拭き取ります。材料Dを入れて弱火で温めます。

焼き上ったら皿に移し、煮詰めたソースを流し込みます。キュウリスライスを配置し仕上げにパセリみじん切りをふりかけます。