家庭で簡単～かぶの千枚漬け

家庭で簡単～かぶの千枚漬け-レシピのメイン写真

家庭で簡単～かぶの千枚漬け

Match @cook_40021405

うす～く、かぶらをスライスして、甘酢と昆布で、千枚漬が簡単に！（2015／10／31話題入り有難う♪）
このレシピの生い立ち
かぶらをいただいたので、試行錯誤で、一番簡単な方法で作りました。

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うす～く、かぶらをスライスして、甘酢と昆布で、千枚漬が簡単に！（2015／10／31話題入り有難う♪）
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材料

かぶ中２個
昆布５ｃｍｘ１０ｃｍ
鷹の爪５～６個
酢大さじ３
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
水大さじ２

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作り方

1
かぶらを薄くスライスして、塩（分量外）でもんで水を出す。漬物器で、軽く押しをかけ、１時間置く。
2

酢、砂糖、みりん水を小鍋に入れて、火をかけて煮溶かして、甘酢を作る。昆布は、適当な大きさに切る。
3
①で、出た水を捨て、かぶらの水を切ってから、漬物器に、かぶらー昆布の順に敷いて甘酢をかけていく。鷹の爪を散らす。
4

押しをかけて、一晩おくと出来上がり。保管は、冷蔵庫で、４～５日。
5
かんたん酢に、砂糖少し足して作ると便利！

コツ・ポイント

甘酢の分量は、お好みで！
できるだけ、薄くスライスするほうがよい。

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Match @cook_40021405

2009/12/08 12:59に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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このレシピのキーワード

かぶコンブトウガラシ

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