白菜は芯と葉に切り分けて繊維にそって千切りにする。人参と生姜と焼豚も千切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて、少し温もったら生姜を入れて中〜弱火で香りがでるまで炒める。

生姜の香りがでたら、強火にして人参を入れて少ししんなりするまで炒める。そこに焼豚も入れて炒める。

③に白菜の芯を入れて少ししんなりしたら、葉っぱも入れて炒める。

白菜の葉っぱがしんなりしたらだしの素、お酒、しょうゆを入れて炒める。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れて出来上がり。