魚の鱗と内臓はとって アサリは砂抜きしておく

鍋に魚が浸かるくらいの水とスライスしたニンニク、トマトを入れて沸かす

湧いた鍋に砂抜きしたアサリ、掃除した魚を入れる（今回は鍋に入らないので頭と尻尾は切りました）

魚に火が通ったらオリーブオイル、ケイパー、黒オリーブ、パセリをちらして完成