れんこんの炒め煮
平松食品 @bisyoku
『ちりめんつくだ煮』を使って、ことことやわらか懐かしの味一品。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
れんこんの炒め煮
『ちりめんつくだ煮』を使って、ことことやわらか懐かしの味一品。
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平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、適当な大きさに切り、酢水につけてあくを取る。
- 2
にんじん、こんにゃくも適当な大きさに切っておく。絹さやはすじを取っておく。
- 3
鍋にごま油を熱し、れんこん、にんじん、こんにゃくを炒める。
- 4
3）の鍋にだし汁を入れ、沸騰したら砂糖とみりんを加える。
- 5
醤油を加え、野菜に火が通るまで煮る。
- 6
仕上げにちりめんつくだ煮を加え、お皿に盛り、ゆでた絹さやを飾り完成。
コツ・ポイント
使用つくだ煮「甘露ちりめん」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61201/list.html
ちりめんがしっかり味がついているので、調味料は全体的に少な目でＯＫです。
つくれぽ
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