おもてなしゼリー(夏みかん)
sauternes @cook_40254064
エンゼルケーキ型で作る、おもてなしゼリーです。甘めのミルクゼリーを合わせます。
このレシピの生い立ち
夏みかんがたくさんあったので。
酸味が強かったので、少し甘めのミルクゼリーを
合わせました。
おもてなしゼリー(夏みかん)
エンゼルケーキ型で作る、おもてなしゼリーです。甘めのミルクゼリーを合わせます。
このレシピの生い立ち
夏みかんがたくさんあったので。
酸味が強かったので、少し甘めのミルクゼリーを
合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせておきます。
- 2
果汁をしぼります。薄皮をむいた果肉をミキサーにかけ、ストレーナーでこします。
- 3
★夏みかんゼリー:
果汁の量をはかり、
600ccになるよう水、砂糖を加え、一度沸騰させてから、ゼラチンを加えます。 - 4
★ミルクゼリー:
牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰直前で火を止めて、ゼラチンを加えます。 - 5
夏みかんのゼリー液は型に流し入れ、ミルクゼリーのゼリー液は、タッパーなどに入れ、それぞれ水をはったバットで冷まします。
- 6
ゼリー液の粗熱がとれたら、冷蔵庫で2-3時間ほど冷やし固めます。
- 7
夏みかんゼリーを、型からお皿に出します。ミルクゼリーは、スプーンなどで適当な大きさにくずします。♡1
- 8
中心の空間に、ミルクゼリーを盛りつけ、ミントを添えます。
-
- 9
-
コツ・ポイント
♡1:ゼリーを型から出すときは、ぬるま湯に少し浸けると出しやすいです。
つくれぽ
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