リンゴは８等分して皮と芯をとり、薄いイチョウ切りにする。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とハチミツと油を入れてよく混ぜる。

そこに豆乳の半量を入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせたら、残りの豆乳も入れ混ぜる。

おからとリンゴとレーズンも入れて混ぜる。

カップに入れ、１８０度のオーブンで20〜24分焼いたら完成。