ばななんけーき
かめへんちーたん @cook_40137078
バナナケーキ好きの姉から昔もらったレシピ。メレンゲを作るの手間の甲斐ある定番の美味しさです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキ好きな姉からむかーしむかーしもらったレシピをアレンジして焼いてみました。
ばななんけーき
バナナケーキ好きの姉から昔もらったレシピ。メレンゲを作るの手間の甲斐ある定番の美味しさです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキ好きな姉からむかーしむかーしもらったレシピをアレンジして焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙をひきオーブンは160℃に予熱しておく。バナナはフォークで潰しレモン汁をかけておく。卵は黄身と白身に分けておく。
- 2
ボウルにバターを入れ泡立器で柔らげ白っぽくなったら砂糖を2回に分けて加え、その都度よくすり混ぜる。
- 3
別のボウルに白身を入れハンドミキサーで泡立てる。角が立つ少し前に砂糖を加え角が立つまでしっかり泡立てる。
- 4
2のボウルに黄身を１個ずつ加えその都度よく混ぜる。潰したバナナと3のメレンゲ1/3を加え全体を混ぜ合わせる。
- 5
★を合わせてふるい入れ残りのメレンゲとあわせ泡を潰さないようさっくり混ぜ合わせる。
- 6
型に流し入れ表面を平らにしアーモンドスライスを散らす。160℃のオーブンで50分焼く。竹串を刺して何も付かなければ完成。
コツ・ポイント
バターは150wのレンジにかけて柔らかくすると作業効率がアップします。くれぐれもバターを溶かさないように注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901052
