洗ったかぶの皮をむいてジップロックのような空気の入らない袋に入れる。

パン粉と塩、砂糖他の材料を入れて、袋の中で馴染ませる。

材料が馴染んだら、冷蔵庫へ。1日置く。

一日中置くとこんな感じ。パン粉を軽く洗い流して、盛り付けて完成。