野菜たっぷり♪ご飯がすすむ八宝菜
八宝菜としておかずにしても、ご飯にのせて中華丼にしてもラーメンやかた焼きそばにかけても最高に美味しい！おうちで本格中華♪
このレシピの生い立ち
大好きな八宝菜が抜群に美味しくできたので。中華屋さんに行くと必ず頼む、大好きな中華丼や広東麺・五目麺などの肉野菜のあんかけがのったメニュー。外食できなくても、家で手軽に作れるよう、美味しくできたときの調味料を計量したものをレシピにしました。
野菜たっぷり♪ご飯がすすむ八宝菜
八宝菜としておかずにしても、ご飯にのせて中華丼にしてもラーメンやかた焼きそばにかけても最高に美味しい！おうちで本格中華♪
このレシピの生い立ち
大好きな八宝菜が抜群に美味しくできたので。中華屋さんに行くと必ず頼む、大好きな中華丼や広東麺・五目麺などの肉野菜のあんかけがのったメニュー。外食できなくても、家で手軽に作れるよう、美味しくできたときの調味料を計量したものをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3センチ幅、白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切り、ピーマンは縦に細切りにする。
- 2
フライパンにごま油入れて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色がかわったら、野菜を加えて、炒め合わせる。
- 3
野菜に火が通ったら、うずらの卵(水煮)を加える。
- 4
○の合わせ調味料を加えて煮たったら1～2分ほど煮立て、水溶き片栗粉を回し入れて、手早く混ぜ合わせる。
-
- 5
仕上げにごま油を加えて、さっと混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
- 6
ご飯にのせて中華丼に♪
-
- 7
かりっと焼き目をつけた焼きそばにかけて、五目焼きそばにしても♪
-
コツ・ポイント
あんかけの調味料の割合が決め手！作る人数、分量に合わせて、同じ割合で増やしたり減らしたりすれば、必ず美味しくできます！具はお好みで♪むきえびやなると、チンゲン菜やたけのこを加えてもいいし、苦手ならにんじんやピーマン、ねぎはなくてもOKです。
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