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鶏ひき肉の大葉包み焼き
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鶏ひき肉の大葉包み焼き-レシピのメイン写真

鶏ひき肉の大葉包み焼き

ほなぞー
ほなぞー @cook_40063853

餃子よりヘルシーに!
このレシピの生い立ち
餃子をもっとヘルシーにと思い、鶏肉を使って皮の代わりに大葉を使いました。

餃子よりヘルシーに!
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餃子をもっとヘルシーにと思い、鶏肉を使って皮の代わりに大葉を使いました。

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鶏ひき肉の大葉包み焼き

ほなぞー
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材料

60個分(4~6人分)
  • 鶏のモモひき肉 200g
  • 大葉 60枚
  • A長ネギ(みじん切り) 1本
  • A片栗粉 大さじ2
  • Aしょうゆ 小さじ2
  • A塩コショウ 適量
  • ポン酢 ゆずポン酢 塩ポン酢 など 適量
  • ゆず胡椒(あればぜひ) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏のひき肉にAの材料を入れよく混ぜる。(ねる)

  2. 2

    大葉を裏にして「1」を大さじ2分の1くらいの量をのせる。

    • 鶏ひき肉の大葉包み焼き作り方2写真
  3. 3

    具を包むように大葉で包み軽く上から押さえ具が平らになるようにする。

    • 鶏ひき肉の大葉包み焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き2分焼く。
    (中火と弱火の中間)

  5. 5

    ひっくり返し、さらに2分焼く。
    (ひっくり返したときに酒を少々入れ蒸し焼きにすると生焼けが防げます)

  6. 6

    ポン酢につけて、またはかけてください。
    ゆず胡椒があると、さらに風味がUPしておいしさ倍増です。

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ほなぞー
ほなぞー @cook_40063853
2009/12/08 09:49に公開
小5と小3の男の子の子育て中。子供の嫌いなものも、あえて食卓に出すというのがモットー。食べられない食材を克服して好き嫌いない子供になりました^^なんでも食べられると食べることが楽しくなるよね^^
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このレシピのキーワード

大葉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 もも 長ネギ

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