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みんな大好きじゃが芋のお味噌汁
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みんな大好きじゃが芋のお味噌汁-レシピのメイン写真

みんな大好きじゃが芋のお味噌汁

eco~sun
eco~sun @cook_40107149

みんな大好きうちの定番じゃが芋のお味噌汁です
このレシピの生い立ち
いつから作っているか忘れるくらい定番のお味噌汁です。しばらく作らないと「最近全然じゃが芋の味噌汁作らないなー」と責められます。

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eco~sun
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材料

4人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • うす揚げ 10g
  • 出し汁(水でも) 800cc
  • 味噌 大4
  • 青ネギ(小口切り) 好みで
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作り方

  1. 1

    お鍋に出し汁とじゃが芋、玉ねぎは5㎜位の薄切り、うす揚げも5㎜位の短冊切りにして入れる。

    • みんな大好きじゃが芋のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮て味噌を溶きいれ火を止める。

  3. 3

    器に盛り、青ネギを散らす。

    • みんな大好きじゃが芋のお味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

材料は切ったものから順にお鍋に投入し、だし汁を使わないで水からの場合は和風だし大1を味噌を入れる直前に入れてとにかく煮立てないのがおいしく作る基本です。

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eco~sun
eco~sun @cook_40107149
2016/02/22 05:57に公開
神戸市西区で神戸牛牧場を共同で経営しています。牧場で育てた自慢の六甲牛や六甲和牛、但馬牛をよりおいしく食べてもらえるようなレシピを試行錯誤しています。普段は、牧場で事務をして休みの日には菜園で野菜や花を育てています。育てた野菜を無駄なくおいしく食べれるレシピも考えているところです。eco(無駄無く)sun(太陽いっぱい浴びたお野菜で)がモットーです。www.kobe-ushi.jp/shop
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このレシピのキーワード

みそ汁 じゃがいも うすあげ 味噌 玉ねぎ 青ネギ

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